Le bissap blanc est peut-être moins connu que le rouge mais tout aussi délicieux. La confiture est faite avec les fleurs d’hibiscus. Son goût acidulé sur des notes d’abricot en fait une recette parfaite pour accompagner le petit déjeuner, le goûter ou certains de vos desserts. A tartiner sur du pain ou sur des toasts. Elle se déguste aussi seule pour éveiller vos papilles.