Le Pinton est un célèbre pâté de sardinelles (yabooy), un symbole de la cuisine rapide du Sénégal. 

Il est consommé en tartines ou en sandwiches. 

Préparation: mélangez le pâté avec de l’huile, de l’oignon émincé et éventuellement un peu de poivre (facultatif) et de cube Maggi. C’est prêt à tartiner.