Ce sont les fleurs d’hibiscus séchées et prêtes à l’emploi. La récolte provient de la production d’agriculteurs du Sénégal.

Préparation : la fleur de bissap peut être utilisée pour la fabrication de plusieurs types de boissons : jus, sirop, thé, cocktail et même pour faire de la confiture. Elle s’utilise également comme colorant alimentaire.